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Menu "Général Resnier"

En 1801, à 72 ans, le Général Guillaume Resnier de Goué s’est élancé de la Tour Ladent, à Angoulême, avec des ailes de son invention, fit un vol d’à peu près 300 mètres, effectuant ainsi le premier vol sans moteur.
 

32.00 €
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•    Le buffet de hors d’œuvres
 Ou
 • Le duo d'aumôniéres, cèpes et Saint-marcelin, crottin de Chavignol et châtaignes (supplément de 2.00 €)
Ou
•    Les 6 huîtres n°3 Marennes Oléron à la charentaise
Ou
• La queue de boeuf confite maison, duxelle de champignons et sauce au vin de bourgogne
Ou
•    Le foie gras mi-cuit maison, chutney de mangue (supplément de 4.00 €)
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La côte de veau, poêlée, au beurre "maître d'hôtel" et sa fricassée de cèpes et de pommes de terre grenailles (supplément de 5.00 €)
Ou
• Le tajine de filets de caille aux fruits secs et à la semoule
Ou
• La lotte au crumble de parmesan, risotto aux poireaux (supplément de 5.00 €)
Ou
• Les noix de Saint-jacques à l'huile d'argan et vinaigrette chaude, petits légumes  (supplément de 5.00 €)
Ou
•    Le carré d'agneau laqué à l'orange
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•    Le plateau de fromages
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•    Les douceurs, au choix dans la carte

 

Hôtel - Restaurant BEAU RIVAGE**

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HÔTEL RESTAURANT BEAU RIVAGE - Place du Gardoire - 16230 Mansle - Tél : +33 (0)5.45.20.31.26 Fax : 05 45 22 24 24 hotel.beau.rivage.16@orange.fr
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Affilié aux Logis (2 cheminées- 3 cocottes), l'hôtel-restaurant Beau Rivage** vous assure confort et bien-être le temps de votre séjour en Charente.

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