Carte Viandes-Poissons

Marée et terroir

Nos poissons

Le filet de turbot au croustillant de noisettes et d'amandes, servi avec un duo de choux, cuit façon choucroute   22.00 euros

Le filet de maigre ou de lieu jaune (suivant arrivage) à l'aigre douce, riz parfumé à la badiane    19.00 euros

Nos viandes

Le cari de poulet fermier (origine France) à la christophine   16.50 euros

Les ris de veau (origine France ou pays bas) aux cèpes    25.00 euros

Le tajine de lapin (origine France) aux agrumes    17.50 euros

Nos classiques

La sole meuniére    28.00 euros

Le faux filet de boeuf *(VBF, race à viande)    18.00 euros

Le filet de boeuf *(VBF, race à viande)    26.00 euros

Le magret de canard *(origine Sud-ouest France)    22.00 euros

La chaudrée charentaise "à notre façon"   18.00 euros

L'agneau du Poitou Charente, cuisson de 5 heures, mojettes à la charentaise    20.00 euros

* au choix, sauce au poivre vert, Bleu d'Auvergne , échalotes confites et vinaigrette à l'orange