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Carte Viandes-Poissons

 

 

Marée et terroir

 

Nos poissons

 

Le filet de turbot au croustillant de noisettes et d'amandes, servi avec un duo de choux, cuit façon choucroute   22.00 euros

 

Le filet de maigre ou de lieu jaune (suivant arrivage) à l'aigre douce, riz parfumé à la badiane    19.00 euros

 

Nos viandes

 

Le cari de poulet fermier (origine France) à la christophine   16.50 euros

 

Les ris de veau (origine France ou pays bas) aux cèpes    25.00 euros

 

Le tajine de lapin (origine France) aux agrumes    17.50 euros

 

Nos classiques

 

La sole meuniére    28.00 euros

 

Le faux filet de boeuf *(VBF, race à viande)    18.00 euros

 

Le filet de boeuf *(VBF, race à viande)    26.00 euros

 

Le magret de canard *(origine Sud-ouest France)    22.00 euros

 

La chaudrée charentaise "à notre façon"   18.00 euros

 

L'agneau du Poitou Charente, cuisson de 5 heures, mojettes à la charentaise    20.00 euros

 

 

* au choix, sauce au poivre vert, Bleu d'Auvergne , échalotes confites et vinaigrette à l'orange 


 

Hôtel - Restaurant BEAU RIVAGE**

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HÔTEL RESTAURANT BEAU RIVAGE - Place du Gardoire - 16230 Mansle - Tél : +33 (0)5.45.20.31.26 Fax : 05 45 22 24 24 hotel.beau.rivage.16@orange.fr
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Affilié aux Logis , l'hôtel-restaurant Beau Rivage** vous assure confort et bien-être le temps de votre séjour en Charente.

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